お金が無い時も、自炊がめんどくさい時も、家に食材がぜんぜん無い時もスパゲッティーさえあれば何とかなる精神。
お金に余裕があるときに大抵ストック買いするのは、蕎麦、うどん、素麺、パスタなどの乾麺。
その中でもスパゲティーは味変しやすいから本当に重宝する。
私的に小麦粉は消化があまり良く無い体質な方なんだけど、安いし保存が効くし手軽に作れるからついつい頼ってしまう私は間違いなく炭水化物デブ。
お金ないからきゅうりだけかじってしのごうっていうより、スパゲティー食べて食いつなぐ。
だから一向に痩せないわな。
貧困層や低所得者層ほど肥満が多いっていうけどまさにそれ。
でも1番使い回しが効くから止められない。
だけどレトルトのパスタソースって意外と高いのでミートソースが食べたいとき以外は買わない。
そんな私が良く作る安くて早くて超簡単なパスタメニューをご紹介。
本気で料理したくない時、でも外食するお金もない時とか家から出たくない時に作る定番。
レシピって言うほどでもないのでざっくりと書く。
特にペペロンチーノとカルボナーラはシンプルだからこそ入れる調味料でかなり好みが分かれる。
私は昔イタリアンのシェフに教わってから、隠し味はずっと昆布茶一筋は派。
美味しいので、ぜひぜひ挑戦してみてください〜。
基本準備
水とガス代の節約のため、100均で売っている電子レンジで茹で上がるタッパー容器でスパゲティーをチンする。
レンジでチンしている約10分の間にソースの準備をしておく。
茹でる際に塩は基本的に入れていない。
カルボナーラ
・スパゲティー・・・1人分
・生卵・・・1個
・オリーブオイル・・・大さじ1程度
・ベーコン・・・好きなだけ
・粉チーズ・・・好きなだけ
・塩・・・少々
・胡椒・・・好きなだけ
・昆布茶・・・小さじ1程度
・にんにく・・・お好みで
①ベーコン(とお好みでにんにく)をオリーブオイルでじっくり炒める。
②それ以外はボールに和えておく。
③スパゲティーがレンチン終わったら全部合わせて絡めてできあがり。
ペペロンチーノ
・スパゲティー・・・1人分
・にんにく・・・好きなだけ
・鷹の爪・・・1本
・オリーブオイル・・・大さじ2程度
・昆布茶・・・小さじ1程度
・塩・・・少々
・茹で汁・・・大さじ3〜5杯程度
①フライパンにオリーブオイルでスライスしたにんにくをじっくりゆっくり炒める。
②鷹の爪も入れる。種が辛いので、種はお好みの辛さで調整していれる。
③レンチン終わったスパゲティーを投入し、茹で汁と昆布茶を入れて、塩で味を調整。
④汁と麺をささっと絡めて、茹で汁とオリーブオイルを乳化させたら完成。
松茸のお吸い物パスタ
・スパゲッティー・・・1人前
・永谷園の松茸のお吸い物・・・1袋
・バター・・・大さじ1程度
①松茸のお吸い物のパッケージにレシピが書いてある通り作る。
②全部のせて和えたら出来上がり。
明太子スパゲティー
・スパゲティー・・・1人前
・明太子・・・好きなだけ
・バター・・・大さじ1程度
・マヨネーズ・・・大さじ1程度
・茹で汁・・・大さじ3杯程度
・大葉・・・お好みで適量
・明太子とバターとマヨネーズをお皿に入れておく。
・茹で上がったパスタと茹で汁を投入し、全部を絡めてバターが溶けて汁気がなじんだら出来上がり。
牛乳納豆のスープスパ
・スパゲティー・・・1人前
・納豆・・・1パック
・牛乳・・・3〜400mlくらい
・チキンコンソメ・・・1個(チキンじゃなくてもOK)
・粉チーズ・・・好きなだけ
・塩・・・少々
・胡椒・・・適量
・ベーコンとかキノコとかほうれん草とかお好みのトッピングがあれば入れる
①具があれば炒めて、そこに牛乳、コンソメ、納豆の順に投入。(吹きこぼれやすいので弱火)
②スパゲティーを投入し、粉チーズを好きなだけ入れて味を整えれば完成。
いかがでしょうかー???
どれも100円〜200円程度のレシピだと思う。
最後のレシピなんて、牛乳と納豆とチーズってめっちゃ合うんですよね。
他にはコンビニのトマト紙パックジュースと牛乳を混ぜたトマトクリームベースのスープスパも美味し。
炭水化物大好きなデブが作るでぶ飯ってほんと美味いべよ。(ビンボー飯レベルの話で。)
騙されたと思って、ぜひ作ってみていただきたい。
もしコロナの緊急事態宣言が再び発令されて、また4月5月の時みたいにコンビニやスーパーからパスタのレトルトソースが消えたりする可能性もゼロじゃない。
そんな時用にもぜひ思い出していただけたら作ってみてください。
いえーい。
安くて美味くて簡単。
炭水化物サイコー!!
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